ÖLBRYGGERIER
I UDDEVALLA
|
Ett
av de första ölbryggerierna i Uddevalla grundades 1853. Det
var Ivar Kullgren, son till C.A. Kullgren som övertagit driften av
sin fars brännvinsbränneri och
som efter faderns död konverterade Utsiktens brännvinsbränneri till ett ångdrivet bayerskt ölbryggeri. Beslutet att upphöra med brännvinstillverkning och istället tillverka öl bedömdes då som en nykterhetsfrämjande åtgärd. Därefter fanns det ett antal bryggerier i staden fram t.o.m 1961 då Pripps, som 1919 köpt upp Utsiktens Ångbryggeri AB i Uddevalla, lade ner verksamheten. Sedan dröjde det 35 år innan ett nytt bryggeri startade i staden. Det var Bohus Bryggeri. De hade dock ingen egen tillverkning och lade ner verksamheten redan året därpå. Därefter var det ett uppehåll på 20 år innan Uddevalla Bryggeri AB startade sin verksamhet 2017. Det har inte varit lätt att kartlägga hur bryggerinäringen har sett ut i Uddevalla. De tre stora bryggerierna; Svante Natt och Dags bryggeri, Utsiktens bryggeri och J.L. Larsons bryggeri har bytt ägarskap inbördes i olika omgångar och har periodvis varit utarrenderade till andra brukare. Den första notis om öltillverkning som jag funnit är om Bo Natt och Dag och är från 1827. Enligt vissa uppgifter startade han dock bryggeri i Uddevalla redan 1806, då han efter den stora branden köpte en fastighet på Södra Hamngatan. En tidig
tidningsnotis om bryggeri i Uddevalla står att finna i Bohus Läns
Tidning från den 1:e dec. 1842 där tillgångarna efter
källarmästare Anton Ahlbom (1784-1842) |
Bo Natt och Dag bryggeri Utsigtens bryggeri - Kjellmans bryggeri - Forsters bryggeri Herman Hanssons bryggeri Per Jacobsons bryggeri Uddevalla Ångbryggeri AB Utsiktens Ångbryggeri AB Utsiktens bryggeri Svante Natt o Dag bryggeri Uddevalla Bryggeri Hultbergs bryggeri C.A. Bergs bryggeri J.L. Larsons bryggeri C.A. Andreassson & Co. Bohus Bryggeri Uddevalla Bryggeri AB |
1806
- 1859 |
![]() ![]() |
|
|
Det
fanns i Uddevalla även ett ”Svenskt och Bäjerskt”
bryggeri som var beläget på Södra Hamngatan och innehades
av Herman Hansson. Bryggeriet fick tillstånd att sälja öl den 5.e maj 1856 och bryggde i början uteslutande svagdricka och sötöl. På senare år försökte man sig även på att brygga bayerskt öl, men nådde där ingen högre kvalitet och tvingades upphöra med det. Herman avled i mitten av 1869 och bryggeriet annonserades därefter av sterbhuset ut för arrende i juli 1869. Det arrenderades först ut till Svante Natt och Dag, som tillträdde i oktober 1869. I början av 1872 köpte värdshusidkaren W. Andersson bryggeriet, tomten och tillhörande utmarker för 15.000 rdr. |
![]() |
I en annons i ”Tidning för Wenersborgs stad och län” från 1874 kan man läsa följande angående ölpriser. Ett av bryggerierna som där nämns är C.A. Brink, Uddevalla. Något sådant bryggeri har enligt vad jag kunnat finna inte existerat i Uddevalla. Förmodligen är orten fel. Det finns en bryggeriföreståndare C. A. Brink som var verksam i Värmland i mitten av 1870-talet. |
En bryggare
vid namn Per Jacobson annonserade i maj 1856 att han ”efter
wederbörlig wunnen rättighet öppnat bryggerirörelse
i mitt å söder vid Drottninggatan belägna hus”
och att han där skulle sälja öhl, swagdricka och jäst. |
![]() |
August
Andreasson (f. 1848) kom till Uddevalla från Trollhättan år
1877 och öppnade en affär tillsammans med en svåger. I mitten av 1880-talet övertog han på arrende C.A. Bergs svagdricksbryggeri på Södra Hamngatan. Hösten 1888 började han idka bryggerirörelse i bolag under firma C.A. Andreasson & Co. Bryggeri. 1897 övergick bryggeriet helt och hållet i hans ägo varefter bryggeriet utvidgades genom ett inköp av intilliggande fastighet och i samband med det så passade man även på att modernisera bryggeriet. Bryggeriet bytte i samband med det namn till C.A. Andreasson & Co. Det ändrades vid ett senare tillfälle till aktiebolag och bytte då namn till A/B Andreassons Bryggeri. Då C.A. Andreasson avlidit hösten 1906 såldes dennes egendom och bryggeri på auktion. |
![]() |
![]() |
Vad
gäller Ivar Kullgrens bryggerier så fanns det en annons i Bohus
Läns Nya Tidning den 1 juni 1854 om att det fanns "Bajerskt
öl, Svenskt öl och Dricka" till försäljning
från Uddevalla Bajerska Bryggeri. Rent tidsmässigt så
borde det handla om Utsigtens bryggeri. |
Som
kuriositet kan nämnas att Otto Kjellman på 1860- och 1870-talen
annonserade |
![]() Annons i Dagens Nyheter från 26:e juni 1868 |
Bryggeriaktiebolaget Svante Natt och Dag Bo
Natt och Dag (6.5.1780-16.7.1840), son till Axel Natt och Dag och Elisabeth
Carlsdotter Ahlefelt, lämnade som ung sin födelseort i Dalsland
och flyttade till Uddevalla. En trolig teori är att han efter den
stora stadsbranden år 1806 köpte en fastighet på S:a
Hamngatan och där startade en bryggeriverksamhet. Han skall ha gått
i konkurs 1821 men ändå fortsatt sin verksamhet. I en annons
från 1827 kunde man läsa att han sålde öl, dricka
och porter från sitt hus. Man kunde samma år läsa
att han sålde utmärkt god iskällaredricka och öhl,
stark tunnedricka och porter samt brännvin. Han kom genom bryggeriverksamheten
i kontakt med sin blivande svärfar Christian Wesslau och sin blivande
hustru Magdalena Wesslau (1780-1824). Han fick sedan 7 barn tillsammans
med Magdalena. När Magdalena avled 1824 gifte sig Bo Natt och Dag
om sig med Sara Maria Wesslau, som var en yngre syster till Magdalena.
De fick även de 7 barn tillsammans. |
|
Efter
sin faders död år 1893 övertog Knut Elof Natt och Dag
(1864-1912) *) arbetet som bryggmästare och var det under åren
1893-1897. Även sonen Bo Svante Natt och Dag deltog i bryggeriets
verksamhet. Knut Elof var efter aktiebolagsbildningen 1897 verksam som
disponent fram till 1904 då han efterträddes av Hans Olof Wesslau, som sedan hade tjänsten till 1924. Axel Emil Dahm övertog arbetet som bryggmästare under åren 1905-1911. Därefter var Arvid Forslund bryggmästare under åren 1913-1914 och 1915 övertog sedan Lars Larsson tjänsten som bryggmästare. Bryggeriet gick i konkurs både år 1904 och år 1912, men vid båda tillfällena kunde företaget rekonstrueras. Bryggeriet arrenderades tidvis ut, bl.a. till C.A. Berg i mitten av 1880-talet och det drevs då under namnet C.A. Bergs Bryggeri. Bryggeriet deltog i juli 1891 med en egen monter på Industriutställningen i Göteborg, vilken även inkluderade en Bryggeriutställning. Bryggeriets ”Kölna”, en envånings timmerstuga belägen vid Sörkällan brann på eftermiddagen den 7 november 1904 av en olyckshändelse ner till grunden. Byggnaden användes även för hartsning av ölfat och det var vid kokning av harts som olyckan inträffade. |
![]() |
![]() |
1897
blev Bryggeriaktiebolaget Svante Natt och Dag inregistrerat hos patent-
och registreringsverketför att ”i Uddevalla idka tillverkning
och försäljning af malt- och läskedrycker jemte annan dermed
sammanhängande verksamhet”. Ansökan var inskickad av
Sten Henning, Knut Elof Natt och Dag samt Gustaf Neiglick. Natt och Dags bryggeri var länge det största bryggeriet i Uddevalla och det byggdes ut och moderniserades 1902. Bryggeriet som låg på Södergatan var 4 våningar högt. Lokalerna på de olika våningsplanen var rymliga och ljusa. Maskinerna levererades av Wiklunds verkstads AB i Stockholm och var av senaste teknik. Bryggeriet beskrevs som det största bryggeriet i Bohuslän och var försett med elektriskt ljus. En modernitet av senaste slag på den tiden. 1917 köptes bryggeriet upp av Pripp & Lyckholm men fortsatte i egen regi. Bryggeriet hade på 1920-talet också en islada på Södertullsgatan. Den 14 april 1924 lades driften slutgiltigt ned vid bryggeriet och rörelsen flyttades till Utsiktens bryggeri. Schwartzman & Nordström AB köpte därefter bryggeribyggnaderna och byggde om lokalerna till konfektionsfabrik. *) Enligt tillgängliga uppgifter så avled Knut Elof Natt och Dag år 1912. Ingen närmare datum har gått att få fram. I samband med att han avlidit stod det dock i ett flertal dagstidningar från onsdagen den 3:e januari 1912, bl.a. Svenska Dagbladet, att han avlidit "på söndagen å klinik i Göteborg". Det skulle innebära att han avled den 31:e december 1911. Exaktheten i uppgiften är kanske inte hundraprocentig gällande när han avled. |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Reklam för Svante Natt och Dags bryggeri 1897. |
![]() Bryggeriet sett från Norra Hamngatan. |
|
![]() Bild från bryggeriets innergård. Fotograf: Hanson. Projekt Runeberg |
Utsiktens
bryggeri AB |
![]() C.A. Kullgren (19.1.1793-25.9.1851) |
![]() Ivar Kullgren (14.12.1823-10.10.1883) |
I
september 1890 köpte som sagt Konrad Forster (1855-1909) Utsigtens
bryggeri. Enligt notis i pressen fick han den 24 mars 1891 tillstånd
att ”å sitt egande landeri Utsigten på stadens grund
idka bryggerirörelse för tillverkning af maltdrycker m.m. under
firma Forsters Bryggeri”. Konrad Forster hade innan han köpte Utsigtens bryggeri från 1879 bedrivit bryggeriverksamhet i Göteborg tillsammans med sin far Georg Peter Forster. Deras bryggeri hette G.P. Forster & son. 1880 övertog Konrad själv rörelsen och drev den i egen regi fram till november 1883 då han lämnade över den till sin far. Konrad drev sedan Utsigtens bryggeri fram till sommaren 1894 då han gick i konkurs och bryggeriet såldes vidare till Viktor Kullgren som från 1886 drivit bryggeriet tillsammans med J. L. Larson. Forster hade under hela hösten 1894 haft problem med finanserna och hade regelbundna borgenärssammanträden med Stadsfogden i Uddevalla. Sista sammanträdet var den 1 mars 1895. Bryggmästare under perioden med Forster som ägare var en man vid namn Wohlfort. J.L. Larson ägde sedan bryggeriet åren 1895-1904. Han lät 1901 modernisera bryggeriet. I nov. 1904 sålde han det till Georg Sjunnesson (1872-1922), då hemmahörande i Helsingborg. Denne fick sedan lagfart för bryggeriet i febr. 1905 och ändrade samtidigt namnet till Uddevalla Ångbryggeri AB, vars ändamål var att |
![]() |
![]() |
![]() Reklam för Forsters bryggeri i almancka 1893 |
”idka tillverkning och försäljning av maltdrycker
m.m. Styrelsens säte var i Uddevalla” och i Bohusläningen
den 2:e mars samma år gjorde han ”sina kunder uppmärksamma
på att de numera under egen firma och egna etiketter tillhandahöll
Extra Lageröl och Lagerdricka af ny och egen brygd”. George Sjunnesson var ägare av bryggeriet och sedan även disponent fram till 1911 då Uddevalla Ångbryggeri AB gick i konkurs. Verksam vid bryggeriet vid den tiden var även Arvid Uddenberg (1870-1940) som år 1900 var bryggerimästare vid Carnegiska porterbryggeriet. År 1904 hade bryggeriet ombildats till aktiebolag. Disponent för bryggeriet var då Martin Uddenberg (1859-1950), och han var så fram till 1908. Einar Grähs arbetade under åren 1905-1912 som bryggmästare på bryggeriet. Vid aktiebolagsbildandet hette bryggeriet Uddevalla Ångbryggeri AB men i december 1911 i samband med konkursen bytte man namn till Utsiktens Ångbryggeri AB. Så hette det sedan fram till år 1919 då J.A. Pripp & son ändrade namnet till Utsiktens bryggeri. |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
J.A. Pripp & son genomförde 1926 en omfattande modernisering och
ombyggnad av anläggningen och efter det så står AB Pripp
& Lyckholm som ägare. Den 20 september 1926 visades det nya bryggeriet
för särskilt inbjudna gäster och dagen därpå för
allmänheten. Man tillverkade då Pilsner, Extra lager och s.k.
Skattefritt. Man hade också en omfattande tillverkning av läskedrycker
och tillverkade bl.a. även "Bock-öl" och "Münchener-öl".
Bryggmästare under åren 1928-1937 var August Skantz (1877-1963). Efter honom arbetade K-H Kjellin som bryggmästare under år 1938. Därefter kom Nils Berg som var bryggmästare under åren 1938-1941. Kontorschef vid tiden för Pripps modernisering av bryggeriet var Gottfrid Törnskog (1883-1950) som arbetat vid Utsiktens bryggeri sedan unga år. Hans befattning ändrades till att bli disponent när Pripps köpte bryggeriet. I början av 1900-talet kom Olof Rosander till Utsiktens bryggeri och arbetade som bryggmästare under åren 1941-1950. Han blev sedan disponent och ersatte Gottfrid Törnskog som tvingades sluta p.g.a sjukdom. Olof Rosander blev således den sista disponenten på bryggeriet. Han hade då varit disponent under åren 1951-1965. Tisdagen den 27:e januari 1942 inträffade en storbrand i bryggeriet. Branden startade vid 7-tiden på morgonen och det var byggnadens västra länga, vilken upptog tappavdelningen och personalens matsalar, som eldhärjades. Därvid skadades även åtskilliga av de dyrbara maskinerna. Brandmännen lyckades efter ett par timmar begränsa elden. På grund av den starka kölden, -22 grader, hade dessa ett mycket besvärligt arbete och bryggeriet fick trots deras snabba insats omfattande skador. Efter branden började man omgående att reparera byggnaden och passade då på att samtidigt förnya maskinparken. |
|
På hösten 1960 togs inom Pripps beslut om att Utsiktens bryggeri
skulle lägga ned driften och de anställda informerades om detta
den siste oktober. Ett tiotal anställda berördes. Produktionen
lades sedan ner helt i början av 1961 och under några år
fungerade lokalerna som nederlag och distributionscentral. 1968 flyttade
Pripps verksamheten till ett nybyggt lager på Kuröd och verksamheten
i Underås upphörde därmed helt och hållet. Bryggeribyggnaden fick dock stå kvar i flera år men revs i mitten av 1970-talet. Pripps hade även andra distributionsställen än Utsiktens bryggeri. Vissa av dessa hade egen tappning och egna etiketter, t.ex. Karl Petterson och Uddevalla Maltdrycksaffär. |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Lite
kuriosa:
Med anledning av att det infördes en maltskatt fr.o.m. den 1:e oktober 1903 höjde stadens bryggerier priset på sina produkter med 1 öre / halvbutelj, 2 öre / helbutelj och 3 öre / liter. Etiketterna tillverkades centralt bl.a. av Skånska Litografiska och Jönköpings Litografiska. De såg likadana ut över hela landet men hade plats för påtryck av det lokala bryggeriets namn. Fram till 1940-talet handklistrades dessa på flaskorna. Utsiktens bryggeri har vid ett par tillfällen varit utsatt för inbrottsförsök. Ett skedde den 15:e maj 1921 då inbrottstjuvarna försökte bryta upp kontorets kassaskåp. Detta misslyckades dock och tjuvarna fick nöja sig med dagskassan på 10 kr. Den 25:e april 1926 utsattes Utsiktens bryggeri för ett dynamitinbrott. Tjuvarna sprängde två kassaskåp men de ”kommo ej över några pänningar”. De två gärnings-männen, sjömännen A.T. Alsterberg och S.S. Berg, dömdes sedan i slutet av juli samma år av Uddevalla rådhusrätt till vardera 2 års straffarbete för inbrottet. Den 18 januari 1933 utsattes Utsiktens bryggeri åter igen för ett dynamitinbrott då man bl.a. försökte spränga bryggeriets stora kassaskåp. Några pengar fick dock tjuvarna inte med sig den gången heller. |
![]() Bryggeriets exteriör 1947. Fotograf: Arne Andersson. Bohusläns Museum bildarkiv. |
|
Uddevalla
bryggeri
Uddevalla
bryggeri var ett svagdricksbryggeri som enligt text på etiketterna
grundades år 1877. Det finns dock inte speciellt mycket dokumenterat
om detta bryggeri. |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Annons från Uddevalla bryggeri i Bohusläningen 28 november 1941 |
J.L.
Larsons bryggeri Bryggare Johan Leonard Larson föddes 1846 i Högås och dog 15:e maj 1921 i Uddevalla. Han gifte sig den 15:e augusti med Thekla Augusta Hagström (1851-1937 i Uddevalla). Han började med sin bryggeriverksamhet 1877 och anlade år 1886 ett ölbryggeri, J.L. Larsons Bryggeri, som 1915 bytte namn till J.L. Larsons svagdricksbryggeri. Bryggeriet låg då vid Lagerbergsgatan, på gården, i kvarteret Sundberg. Föreståndaren för bryggeriet var Yngve Brycker (gift 21 juli 1930 med Valborg Arnell). Han var son till J.L. Larson som hade grundat bryggeriet. Han avled i januari 1969, 77 år gammal. Natten till den 26:e mars 1886 uppstod en soteld på J.L. Larsons bryggeri. Larson och hans skorstensfejare blev med anledning av detta instämda till Uddevallas åklagare för ”wårdslös eller uraktlåten sotning”. Larson dömdes till böter på 5 kr. medan skorstenfejare Lundgren helt frikändes. Kvaliteten på ölet berodde i stor utsträckning på det vatten som användes vid bryggningen och för att säkerställa en god kvalitet på vattnet tog man det från en brunn som låg på Bryckers torp på Överby vid Svältekileviken. Vattnet kördes till bryggeriet i 500 liters kar. Bland produkterna på 1920-talet fanns ett öl med låg alkoholhalt, s.k. Skattefritt. Även öl klass II och svagdricka som såldes i flaskor, 5- och 10-liters damejeanner tillverkades förutom en del läskedrycker. Brycker hade dessutom ett nederlag på Kilbäcksgatan för starkare öl, t.ex. klass II. |
![]() J.L. Larson (1846-15.5.1921) |
På gården till det stora tvåvåningshuset på Lagerbergsgatan, näst längst bort på bilden till höger, bedrev Larson sin öltillverkning. Själv bodde han på andra våningen. Fram till 1894 tillverkades såväl öl som skattefria maltdrycker vid Lagerbergsgatan. Firman inköpte detta år Utsiktens bryggeri på Underås och öltillverkningen flyttades dit. Tillverkningen av skattefria maltdrycker fortsatte dock på Lager-bergsgatan, liksom tillverkning av läskedrycker och mineralvatten. Enligt en notis i Aftonbladet den 29:e april 1945 övertog AB Pripp & Lyckholm samma månad även J.L. Larsons bryggeri som därigenom även de lades under Prippkoncernen. ![]() |
![]() Foto från boken "Minnen och bilder" av Tage Berglund. |
![]() Bryggeriets pesonal uppställda på gården 1929 i samband med bryggeriets 50-års-firande. Mannen i kostym är Y. Brycker |
![]() |
![]() |
||
![]() |
![]() |
Bohus bryggeri AB
Bohus bryggeri
AB registrerades i Uddevalla sommaren 1995 av Michael Edh och Sören
Rahm. Bryggeriet hade ingen egen produktion utan deras första öl,
Bohus Pilsner (lager, 4,7%) som lanserades i januari 1996, producerades
på Moss bryggeri i Norge. Receptet var framtaget av en bryggmästare
där efter önskemål av Edh och Rahm. |
![]() Michael Edh och Sören Rahm visar stolt upp sin första brygd i januari 1996. Bohusläningen 4.1.1996. Foto: Per Landén. |
||
![]() ![]() |
Uddevalla bryggeri AB Uddevalla
bryggeri AB var ett mikrobryggeri och ölen bryggdes |
![]() Robert Ahlin framför sitt bryggverk. Foto: Dotte Nielsen, Mitt Uddevalla 15.11.2017 |
![]() Art Limited Edition (9,2%) |
![]() |
![]() |
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
Källförteckning: |